相關雞頭米的精選知識

視情況而定。如雞頭米沒變質、沒發黴、無異味則可吃；如雞頭米變質、發黴、有異味則不可吃。雞頭米又叫芡實，芡實儲存方法：1、新鮮芡實：把新鮮芡實放入封口袋中，加入適量的水，封好。放入冰箱中冷凍起來，可儲存1年左右。需要吃...

雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，淡黃色、尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。清沈朝初...

主料：新鮮雞頭米100克、基圍蝦150克。輔料：大蒜葉2根、鹽2克、料酒5克、薑絲3克、油適量。將基圍蝦洗淨，挑去蝦線。起鍋熱油，下入薑絲爆一下。然後下入基圍蝦，倒入適量料酒，翻炒。待基圍蝦翻炒至變紅，倒入雞頭米，一起翻炒一下...

冰凍雞頭米要一個小時才能熟，而且在煮之前要先浸泡兩個小時，泡的更軟一點。冰凍雞頭米有著滋陰補腎、預防癌症的功效，芡實可以拿來燉湯，或者和大米一起熬製成粥。冰凍雞頭米是秋季進補的首選食材，但是很多人都表示芡實太難...

用料：河蝦仁180克、雞頭米50克、雜蔬20克、調和油適量、料酒1勺、白胡椒粉少許、澱粉少許、鹽少許。1、手剝河蝦仁放入碗裡，加點料酒、白胡椒粉、鹽和澱粉拌勻醃製。2、將雜蔬粒和雞頭米放入鍋中焯水撈出瀝乾水分。3、...

1、可以的。雞頭米，是新鮮芡實，又稱雞頭肉、雞頭，每年中秋節前後上市，口感獨特、營養豐富。2、雞頭米本身不好消化，再食用其他的一些難以消化的食物，會加重身體的消化負擔，很容易消化不良等身體不適的情況出現，因此食用雞頭米...

將幹雞頭米放在冰箱裡冷藏一晚上，拿出來後用硬物敲一下，雞頭米殼會自然裂開。雞頭米，又名芡實，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，含有大量的澱粉、氨基酸、蛋白質、維生素等營養元素，適量食用具有一定補腎固精、健脾、止...

1、如果是幹芡實，那就要泡三個小時左右，如果是鮮芡實，本身就是軟的，直接煮就行。2、芡實是生水生草本植物，是藥食兩用藥材。芡實味甘，性平，無毒，功能有滋養強精，收斂，具鎮靜作用。芡實具有固腎澀精，補脾止洩，利水滲溼等功效。治遺...

雞頭米去外殼的方法有：去殼小指套、手工敲打、機器去殼等方式。在雞頭米比較新鮮的情況下,可以直接用手指給雞頭米去殼,但是為了避免在剝殼時受傷,可以選用去殼小指套,戴在手上,用手套上尖銳的地方劃一下表面,果實就會...

1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數]芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。...

15-20分鐘。雞頭米，就是新鮮的芡實，雞頭米中含有較高的水分，是比較容易煮熟的，一般在水燒開之後蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就能夠煮熟了。小貼士：但如果是乾的芡實，則比較難煮熟，需要先用水泡2-3小時，再煮一小時左右才能夠煮爛。烹...

雞頭米長在池沼湖塘淺水中，素有“水中人蔘”之美譽。雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。清沈朝初《憶江南》雲：蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。蘇...

是。雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。“雞頭米”（芡實）多生於池沼湖塘淺水中，素有“水中人蔘”之美譽，是藥、食兼用的綠色保健食...

1、雞鬥米浸泡的時間一定要夠長，否則煮不爛。食材：雞鬥米100g；水500g；老鴨肉20g；火腿肉20g；瘦豬肉20g；冰糖10g；雞蛋1個。2、將雞鬥米在水中浸泡48小時，留用。將老鴨肉、瘦豬肉過開水，除去血腥味。過完水的鴨肉豬肉放冷水沖洗。...

1、新鮮的雞頭米就是新鮮的芡實，用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子。2、將老鴨子宰殺後，去毛、內臟、洗淨血水。3、再把洗淨的生芡實裝入鴨腹，置砂鍋中。4、加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬兩個小時，至鴨肉熟爛即成...

儲存方法：要置於通風乾燥處儲存，注意防蛀。也可以放在冷藏箱裡儲存。但不能放太久，6-7天左右最好。要是想長時間儲存就必須先剝殼，再放在冷凍室裡。...

沒有區別。雞頭米和芡實是一種植物的種子。但雞頭米是新鮮的芡實種子，吃起來比較鮮嫩；而芡實是乾燥的成熟種子，口感比較粉，而且藥用價值也更高一些。雞頭米什麼人不能吃：1、便祕人群：雞頭米有收斂固澀、止瀉的作用，但是便祕...

雞頭米和蓮子不一樣，雖然樣子很相似，但是雞頭米是芡的種子，蓮子是荷花的種子。二者都屬於睡蓮科。雞頭米果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭。雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美...

雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭。雞頭米：雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有南塘雞頭大塘藕的美譽。清沈朝初《憶江南》雲：蘇州好，葑水種...

1、手剝法：用於剝殼的小指套戴在手指上，用尖的一頭在殼上輕劃一下，即可剝開。2、冷凍法：把芡實（雞頭米）放入冰箱進行速凍，凍結實後用榔頭敲兩下即可。3、老虎鉗法：掌握力度，用老虎鉗將殼夾破即可。4、漚爛法：把採收的果實堆成大...

雞頭米是芡實，俗稱為雞頭，屬於一種睡蓮科被子植物，雞頭米呈圓球狀，顏色偏淡黃，新鮮雞頭米存放時需要放入清水中，然後放入冰箱冷藏區儲存，雞頭米屬於不易消化食物，腹脹者或者便祕人群應該儘量少食。雞頭米介紹1、芡實雞頭米就...

1、雞頭米是新鮮的芡實，水分含量較高，煮的時候比較容易熟，在水燒開之後蓋上鍋蓋煮15~20分鐘即可。但如果是乾的芡實，則比較難煮熟，需要先用水泡2~3小時，再煮一小時左右才能煮爛。2、雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一...

泡幹雞頭米通常用涼水浸泡2小時左右即可，注意，不要用熱水，不然會對其部分營養成分造成破壞，泡好之後，在煮之前用開水焯一下，然後再熬煮即可。可以搭配蓮子、花生、豆類、米類、玉米粒、薏仁等食材熬粥。...

1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數]芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。...

八寶雞頭。雞頭米去殼衣後洗淨；蓮子上籠蒸軟爛；蜜棗去核；南棗蒸軟去皮、核；青梅乾、金桔餅切成碗豆大小的粒。鍋入適量清水上火，放入雞頭米，沸後撇淨浮沫，下入蓮子、蜜棗、南棗、青梅乾粒、金桔粒、葡萄乾、松子仁和白糖，改小...