相關裡脊肉的精選知識

鍋包肉並不是必須使用裡脊肉才能製作，而是因為裡脊肉的肉質鮮嫩，並且質地緊密，富有彈性，而且使用裡脊肉製作出來的鍋包肉口感較好。如果使用其他肉只是口感上稍差而已。鍋包肉(英文名:DoubleCookedPorkSlices)，原名鍋爆肉，...

1、主料：裡脊肉（豬裡脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。2、輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。3、調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。4、雞蛋打入碗內；肉洗淨切片，放入雞蛋液中，...

蒸裡脊肉的做法：食材準備：裡脊肉350克、土豆1個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、蒸肉粉1袋、老抽一小瓶蓋、嫩肉粉適量。步驟：1、裡脊肉洗淨切片；2、土豆削皮洗淨切片；3、將嫩肉粉、蒸肉粉、鹽、胡椒粉、老抽放入碗裡；4、...

牛腰肉是牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉，質地細嫩而且營養豐富，是牛肉中的上品。適合紅燒，燉煮，煲湯。而牛裡脊位於外脊下側，肉質細嫩，味道鮮美，是牛身上最好的一塊肉。適合炸，熘，炒，爆等方式烹調。牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身...

原料:燒餅、雞裡脊、生菜。輔料:甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。做法：1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘；2、鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆；3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用...

水煮裡脊肉製作步驟：1、準備好裡脊肉；2、萵筍切片鍋裡炒熟；3、爆炒土豆片；4、鍋里加水燒開，倒進部分火鍋底料；5、加入裡脊肉和金針菇，煮3分鐘；6、備好的香蔥，芝麻撒在水煮裡脊肉上；7、香辣酥嫩水煮裡脊肉就出鍋。...

豬裡脊還被分為了外脊和裡脊。這種豬肉是處在脊背的位置，脊背的上方是外脊，貫穿了整個脊背，所以又被稱為扁擔肉，這部分的肉質是非常嫩的，所以在肉店中被稱為之3號肉，裡脊是位於外脊的下側，它是呈現於長條圓形，一頭比較細點，是...

原料：裡脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、澱粉、雞蛋、香油等。方法：1、豬裡脊洗淨，並用廚房用紙擦乾水分；2、將刀將豬裡脊外表的白色筋膜去除，並將裡脊切成片；3、用牙籤在裡脊表面紮上小孔，方便醃製入味；4、...

裡脊肉是特級肉，指豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉，裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊。擴充套件資料：特級：裡脊肉；一級：通脊肉，後腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、後肘。...

豬肉裡脊肉是指豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。選購裡脊...

做法：裡脊肉清理掉筋膜和肥肉；加入醃料，用手按摩肉2分鐘後蓋上保鮮膜放入冰箱醃製20到24小時；提前將肉從冰箱拿出回溫到室溫的溫度，煎鍋放入1湯匙黃油燒至冒煙；放入裡脊肉煎至表面變色，鎖住水分；放入鋪了錫紙的烤盤裡，將測溫針...

五花肉較好，餃子餡帶點肥肉會使口感更好，裡脊肉大多是瘦肉，吃起來會感覺比較老、硬，使口感較差。五花肉餃子餡用料：五花肉300克、鹽5克、蔥姜水200毫升、生抽10克蠔油10克、芝麻油少許、白胡椒粉2克。做法：1、將五花肉打散，...

裡脊肉餅的醬做法如下：材料：裡脊肉適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量、炸雞粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、香油適量、油適量、吉士粉適量、吸油紙兩張。步驟：1、裡脊肉切薄片加入鹽、糖、料酒、...

首先，清楚汙漬，最好使用溫水，手可以直接接觸的溫度，五六十度左右，如有需要加一些弱鹼性無害新增物，如食用鹼等。其次，借用一些專用清洗劑等進一步清理。最後，放入冰箱冷凍，有兩個好處：抑制細菌等的繁殖，保鮮；其次，使用的時候，半解凍...

羊裡脊肉怎麼做好吃共有五步。羊裡脊肉可以做糖醋羊裡脊肉、茶樹菇裡脊肉、香炸裡脊肉。以下是香炸裡脊肉的具體操作步驟：操作/步驟1、切條裡脊肉切成條。2、醃製加入蔥花、薑絲、胡椒粉、鹽、醬油醃製入味。3、拌勻加...

1、雞裡脊切片用料酒，醬油，鹽，澱粉碼20分鐘。2、鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃，酥脆。3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制。4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用。5、炸熟的雞裡脊盛出控油備...

豬裡脊肉300克、筍200克、水發木耳60克、胡蘿蔔60克、蒜適量、剁辣椒適量。將豬肉、筍、胡蘿蔔、木耳切絲，蒜切末備用。將豬肉用水澱粉醃製十幾分鍾。水燒開後，將筍放入其中焯幾分鐘，然後盛出備用。取一隻乾淨的小碗，然後...

豬裡脊肉是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的豬裡脊肉大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品...

裡脊肉炒青椒：一、用料青椒適量、姜2片、澱粉1勺、鹽適量、料酒1勺、醬油2勺、老抽1勺、裡脊肉條狀、芹菜適量、八角半個、花椒6顆；二、做法：1、衝乾淨裡脊肉，空幹水分，將肉切成小指粗細的條狀，放一小勺鹽、一勺醬油、一勺...

可在恩施州民族路7號找到。材料：裡脊肉500克、雞蛋清50克、植物油300克、精鹽30克、大蔥粉10克、沙姜粉50克、辣椒粉100克、味精20克、芝麻油100克、木薯澱粉250克、肉質蓬鬆劑50克、增香增味劑30克、飄香醬300克。制...

1、將裡脊肉用刀背敲鬆，剁碎，加入生粉，一小勺酒，鹽少許，依據口味加其他佐料。拌均勻，像打雞蛋一樣沿一個方向攪拌，然後做成餅狀；2、起油鍋，在油鍋裡放半個洗乾淨的馬鈴薯，用來控油溫，待油鍋沸騰後，將餅放入，慢慢炸至微黃，餅浮起即可...

材料：裡脊肉350克，洋蔥半個，料酒2大勺，鹽1小勺半，雞精1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，生粉2小勺，清水適量。做法步驟：1、裡脊肉洋蔥切絲，放入各種調料，最後放生粉清水。2、清水不要一次放入太多，分次放入，每次放入拌勻後再加。3、拌勻後...

裡脊肉的做法：材料：豬裡脊肉600克、鴨蛋120克、麵粉100克、料酒25克、醬油50克、白砂糖15克、鹽5克、味精2克、植物油80克。1、將豬裡脊肉洗淨，切成片狀，放入碗中，加入料酒、醬油醃製5分鐘；2、將豬的裡脊肉片放在竹墊上，晾乾...

冷凍裡脊肉的保質期為三個月。食物放冰箱的存放期都有存放期，冷凍室內溫度約-18攝氏度。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。冷凍室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、...

裡脊肉指的是牛裡脊，牛裡脊橫著切，也就是逆著紋路切，牛裡脊顧名思義就是牛裡脊上的肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。新鮮牛肉...