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袋裝水煮筍在食用前也需要焯水，因為焯水不僅可以去除筍中的細菌以及微生物，還能將水煮筍中的草酸分離出來，使製作後水煮筍口感更好，味道更加的鮮嫩。袋裝水煮筍的焯水方法：開水鍋焯水，將鍋內的水加熱至滾開，然後將水煮筍下鍋...

燉雞湯需要先焯水。因雞肉中含有一定的血水，若是不焯水就直接煲湯，會有一股腥味，雞湯也不會鮮，在口感上有所下降。而焯水後的雞肉，不僅沒有腥味，肉質也比較細膩，呈金黃色，湯汁更為濃稠奶白，因此建議煲雞湯前要進行焯水。雞湯烹...

雞心先焯水。雞心焯水是去除雞心中的血水，若先切雞心再焯水，會汙染食材，不方便處理。雞心焯水時可在水裡，放入適當的醋和薑片，能去除雞心的腥味。雞心焯水完成後，要放入清水中漂淨血水，撈出控幹後，便可繼續後面料理步驟。...

肉類要先焯水的原因是可以使肉類表層的蛋白質收縮，再燉煮時可使肉類中的營養物質保留在裡面而不會全部融入水中，一般如果想喝湯時不要焯肉，冷水下鍋，只要在水沸後適當撇去浮沫即可。焯水是做飯的一道工序，指將初步加工的原...

醃製。醃製和焯水的步驟都能很好的去除雞翅的腥味，但處理時要先進行醃製，再進行焯水，因先焯水雞翅接受開水煮沸的過程，會使其肉質變老，吃起來口感發柴，再進行醃製也不易入味，而醃製後再焯水，味道雖然會流失一部分，但醃製時味道...

炒雞不要先焯水。雖然將雞肉焯水可以去掉雞肉內的血水，以及浮渣等不易清理的髒東西，使得雞肉更加乾淨，然而雞肉焯水會影響到雞肉的口感，用焯水之後的雞肉炒菜，做好的雞肉會比較柴、老，還有可能使得雞肉的營養物質流失。...

要。四季豆若不炒熟就進行食用，很容易引起食物中毒，因此在炒之前焯水，可使四季豆更易成熟，縮短烹飪時間，減少食物中毒的現象的發生，且做出來的四季豆又綠又脆還比較入味。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在...

菠菜富含營養，也有大量草酸。草酸容易和食物中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。吃菠菜前最好用水焯一下，經過水焯以後菠菜中百分之八十的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長，否則會降低菠菜中維生素的含...

不是。菜花焯不焯水都可以，並非一定。焯水可以讓菜花快速入味，並且炒熟，不焯水只需要多炒一會即可。花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於...

蠶蛹冷凍要先焯水，蠶蛹冷凍在冰箱裡能存放一個星期左右。值得注意的是如果數量少，需要放到恆溫冷庫儲存，溫度也是3-8度，可以放到冰箱4度左右冷藏。如果很多將蠶蛹用開水加鹽焯熟後晾涼，再放到冰箱裡速凍起來。在吃的時侯一...

先焯水再切。因為整根焯水能夠在最大程度上保留其中的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，還能減少部分營養溶解到水中，而切開的秋葵沒有了外皮的保護，焯水過程中大部分營養會流失，在營養價值上有所降低。秋葵煮幾分鐘會熟...

需要。口蘑中含有很多水分，如果不先焯水就炒，炒的過程中會出來很多水，而先焯一下水攥幹再烹飪，有利於去除口蘑內的多餘水分，還能去除其土腥味，且利於營養分解，味道更鮮美。口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一...

紅燒牛蛙可以焯水，但是焯水會提前將蛋白質破壞，不容易入味，口感也比較木，直接炒可以保留鮮味；紅燒牛蛙的做法：紅燒牛蛙需要準備的原料有，牛蛙兩個，青椒半個，美人椒一個，大蔥半顆，姜少許，蒜十瓣，山茶油適量，鹽少許，白糖適量，十三香少許...

紅燒雞翅一般情況下要先焯過水。準備食材：雞翅250克、色拉油適量、食鹽適量、醬油1茶勺、姜適量、蒜適量、八角2個、花椒適量、幹辣椒5個、料酒適量、白糖1湯勺、小蔥適量。做法如下：1、鍋內加水、料酒、薑片，將雞翅中放...

用香菇包餛飩不需要先焯水，做法如下：1、準備好豬肉，香菇，還有餛飩皮；2、豬肉剁碎後，加入香菇繼續剁；3、包餛飩的肉餡剁的越絨越好。開始調製餛飩餡，加入食鹽，生抽，胡椒均勻攪拌；4、取一塊餛飩皮和攪拌好的肉餡放在中間；5、餛飩皮...

1、焯水可以去除蘑菇中的草酸，減少蘑菇的異味。2、對於有做飯經驗的人來說，他們都知道蘑菇這種食材是很容易吸水的。3、但是如果只是單純的去翻炒蘑菇並不好吃，總會有一種很不好的味道，因此很多的人在做炒蘑菇之前都會選...

雞胸肉先醃製。雞胸肉的醃製方法：雞胸肉劃上花刀，用刀背慢慢地拍幾下，然後加入蠔油２０克、生抽１５克、食鹽２克、料酒１０克、椰子油５克、黑胡椒粉８克，攪拌均勻，按摩１分鐘。雞胸肉：雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側...

炒兔肉不用先焯水，同時兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。兔即...

香椿在平時生活中進行烹製的時候是需要進行焯水處理的。因為焯水之後的香椿的話不僅食用口感比較好，而且也可以將香椿的烹製時間大大縮短，最主要的就是香椿中含有一定的有害物質，人體食用之後會對人體健康造成一定的不利...

製作香椿炒雞蛋之前，香椿需要焯水。香椿本身帶有一些苦味，放入開水裡焯一下就可去除這種苦澀味。所以做香椿炒雞蛋之前需要焯一下水，這樣可以去掉香椿的部分苦味，而且能讓香椿吃起來有滑嫩的口感。香椿炒雞蛋的製作方法：1...

菠菜中含有大量的草酸，如果寶寶長期攝入過量的草酸，不但影響鈣和鋅的吸收，還可能會導致寶寶缺鈣、缺鋅，影響身體和腦部發育。所以在做含草酸或大量纖維素的蔬菜之前，一定要先將蔬菜洗淨焯水，再研磨做熟給寶寶吃。...

菠菜烹調前一定要焯水，以去除草酸。炒菠菜：原料：菠菜500克，精鹽7克，蒜泥10克，熟花生油50克.做法：將菠菜洗淨，切成5釐米長的小段，注意不要切去根；把鍋上火燒熱，放入少量色拉油；等油之後，放入蒜泥炒香；放入菠菜，繼續翻炒，炒一會後放入鹽...

根據個人口味和烹飪習慣：1、焯水可以去除菌類的異味，讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的菌類都有一股不好的味道，將菌類焯一下水就能去掉這股味道，從而讓菌類的味道更加純正好吃；2、焯水可以去除菌類中的草酸，菌類的食材中基...

炒藕片之前，要把藕片先焯一下，去掉一些澱粉，否則炒出來的藕片會發黑。藕：又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，微甜而脆，可餐食也可藥用。葉、花須、果實都可滋補入藥，用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多...

把雞翅解凍放入水中沖洗下。在高壓鍋裡放入乾淨的水，把水煮沸，把洗淨的雞翅放入，然後大火煮五分鐘。撈出來晾乾雞翅就可以了。再放上姜和少許白醋。蓋上鍋蓋煮到冒氣，冷卻後開啟鍋蓋。最後撈出即可，也可以用冷水沖洗下。...