相關類食品的精選知識

水餃屬於主食，餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符...

冷凍甜點包括冰淇淋，雪糕等。這類食品有三大問題，因含有較高的奶油，易導致肥胖，因高糖，可降低食慾，含糖量過高影響正餐還可能因為溫度低而刺激胃腸道。補充，冰淇淋是以飲用水，牛乳，奶粉，奶油，食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑...

1、堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。2、吃堅果都有哪些好處:好處（1）堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,...

1、蘋果脯：蘋果脯色澤鮮亮，塊形端正，果香濃郁，綿甜爽口，集色、香、味於一身，是人們喜愛的佳品。2、桃脯：桃脯是用桃肉製作成的一種果脯，外觀呈扁圓整形，色澤金黃，半透明，清香甜美，肉質柔糯而近皮處微脆。3、棗脯：選個大、肉厚、無...

生食類通常指用動、植物材料晒乾後與水或其他物質混合加工製成的粉、顆粒、條、醬、膠、液或其他狀態食品。但如未熟制的產品有適用標準規範，則應符合相關的標準和規範。視訊型別：1、生食製品：生食製品指用盡量減少營養...

奶油類食品指食物中含有奶油含量的食物。1、麵包，也寫作麵包，一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品，經常與奶油搭配。2、冰棍，像水一樣，它涼甜可口，起源於中國，適合夏季食用。主要原料有奶，糖，水。3、奶粉，是將牛奶除去水份後...

1993年黃麴黴毒素被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然汙染的食品中以黃麴黴毒素B1最...

生活中常見的有榛子、板栗、杏仁、開心果、松子、葵花籽，南瓜子、蓮子、蠶豆、碧根果、核桃、夏威夷果、花生等。不太常見有白案、白果等。堅果營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、...

加工類食品不屬於垃圾的，食品不屬於垃圾的範圍之內，垃圾指的是無法再利用的東西，食品是可以消化的，所以不屬於垃圾。食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉...

罐頭屬於註冊商標第29類食品。罐頭食品是指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而製成的食品。罐頭食品因為商業無菌，常溫下能長期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由於各類罐頭食品在室溫條件下能夠...

1、蜜餞類：有甘欖、黃金李、蜜李片、蜜桃片等。2、果脯類：有楊桃脯、李脯、黃皮豉等。3、果糕脯：有山楂糕、五味姜、山棗糕等。4、話化類：有話梅、話李等。5、中式涼果類：有冬瓜片、糖馬蹄、糖蓮藕、糖柑餅等。...

果仁是小堅果果實或者堅果種子的統稱。果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果、蓮子、榛子等，果仁是營養豐富的優良食品。營養價值：果仁雖小，卻融蛋白質、脂肪、碳水化合物...

饅頭屬於麵食類食品，饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭是一種把麵粉加酵母（老面）、水、...

雪糕屬於冷凍類食品。雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。它的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模...

蔬菜屬於綠色類食品，蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素...

冷葷類食品有滷雞爪、夫妻肺片、怪味雞絲、滷豬蹄、蒜拌豬頭肉、口水雞、涼拌滷牛肉、麻辣無骨雞爪、麻辣涼拌豬肚、豬皮凍、涼拌豬耳朵、醬牛肉、酸辣涼拌雞爪等。冷葷類食品是指涼拌類的熟食，這種食物通常不用二次加...

雞蛋屬於蛋與蛋製品類食品，雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、...

熱食類食品製售指食品原料經粗加工、切配並經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝製作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品來銷售。《食品經營許可管理辦法》第十條申請食品經營...

腥羶類食品主要有魚類，貝殼類，鱉類等水產品，例如草魚，鯽魚，帶魚，鰻魚，田螺，扇貝，花甲等。還有一些肉類食物，如羊肉，狐狸肉，貓肉，狗肉等。“腥羶”是指“又腥又羶的氣味”。這是這個詞的本意。但“腥”和“羶”是不一樣的。“腥”是...

大米屬於加工類食品，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素，是中國大部分地區人民的主要食品。...

加工食品的範圍很廣,除了新鮮的原料級產品,象蔬菜,水果,不是加工品.其他都是加工品,主要分類為:1、罐頭食品,包括醃製,糖制等;2、蜜餞,果脯,肉脯類;3、調理加工食品,包括包子,烤肉等等,這類最多,也最廣泛,包括油炸等...

發酵大豆製品其生產除了精選、浸泡、蒸煮過程外，均需經過一個或幾個特殊的生物發酵過程，產品具有特定的形態和風味。品種包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆、發酵豆渣製品等。非發酵大豆製品包括南豆腐、北豆...

概述：蜜餞原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，現已沿變成為我國的傳統產品名稱。品種：1、糖漬蜜餞類：原料經糖漬蜜制後，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮欖等。2、返砂類：原料經糖...

1、堅果之王：榛子榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。2、腎之果：板栗、杏仁板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嚐。每天只吃6～7粒。...

熱食類食品製售經營範圍：食品原料經粗加工、切配並經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝製作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品來銷售。食品經營專案分為預包裝食品銷售（含冷藏...