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1、取出土鍋用小蘇打和白醋分別洗一遍，沖洗乾淨待用。2、準備半碗大米洗淨，土鍋中加八分滿的水開小火煮，加入大米。3、大米入鍋煮沸，攪動一下鍋底，蓋上鍋蓋中小火煮五分鐘關火，利用餘溫煮。4、開火煮至粥濃稠，用勺子舀起粥沿...

1、具有極好保溫能力的，質地上有不少小孔附著在表面，可以吸附和釋放出食物的味道。2、是用不利於導熱的石英與黏土製作的砂鍋製品。3、高溫燒製後通氣性會極好，整個砂鍋的傳熱能力均衡，鎖住溫度能力強。4、用砂鍋煮粥，食物...

原料：排骨750克、洋蔥250克、姜15克、白砂糖20克、料酒15毫升、醬油20毫升、蠔油10毫升、鹽適量。操作：1、排骨切小塊洗乾淨備用。2、洋蔥、姜，去皮切碎。3、把調料中除鹽以外的所有材料倒入大碗中，加適量清水，調拌成料汁...

主料：仔母雞一隻。配料：熟火腿，熟豬心片，熟豬舌片，熟冬筍，白蘑菇，豆腐，鮮湯，川鹽，料酒，味精，胡椒粉，蔥，姜，豌豆尖苞。1、活雞宰殺去毛及內臟，清水洗淨，放入煮鍋內除去血水，盛在大碗內；2、蔥切段，薑切片，和川鹽一起放入雞碗內，倒入鮮湯，上籠蒸...

食材：雞、紅椒、土豆、洋蔥、豆芽、鳳尾菇、幹木耳、蒜、姜、蔥、料酒、老抽、糖、鹽、雞精、食用油。做法：1、食材洗淨。2、豆角切段，洋蔥切片，土豆切條，木耳泡發撕開，蘑菇撕開，豆芽去根。3、雞肉剁塊。4、炒鍋加熱，放入蔥姜...

砂鍋米線炒料方法:一.食材:油、火鍋底料、雞精、花椒粉、雞肉粒、大料、花椒、桂皮、茴香、八角、幹辣椒、豆腐乾、黃豆醬。二.做法：1、油倒入熱鍋後直接放入火鍋底料、大料、雞肉粒、豆腐乾與黃豆醬，然後翻炒;2、起熱...

電砂鍋蓋子爛了寓意：工作多與他人合作才能更順利，單打獨鬥會讓自己四處碰壁，也寓意著歲歲（碎碎）平安。電砂鍋一般採用的是陶瓷內膽和紫砂內膽，電砂鍋通過採用文火慢燉法燉粥、燉湯，能充分鎖住食物的營養成分，可以使食材和調味...

材料：白條雞一隻，食鹽適量，姜15g，花椒適量，油適量，香菜適量。步驟：1、在雞的身子上劃開幾個小口，而且腿上也稍微劃一開一個小口；2、放入開水裡煮幾分鐘；3、然後放入砂鍋裡，放入薑片，花椒，大料等調料；4、蓋上砂鍋蓋，加熱；5、大約25分鐘...

1、準備食材2、油鍋煸炒調味3、盛入砂鍋底部4、米線和湯倒入砂鍋經驗步驟：1鵪鶉蛋煮熟剝殼，入排骨湯一起煮開。2另起油鍋，倒少許油，下綠豆芽煸，再分別加入肉絲、西紅柿炒，加鹽調味。3炒好盛出放入砂鍋底部，米線入煮開的排骨...

15升電砂鍋煲粥要煲一小時。材料：紅豆30克、薏米30克、紅棗6個、紅糖5克。將紅豆泡入清水三十分鐘，薏米泡入清水三十分鐘；電砂鍋中倒入清水，下入薏米、紅豆煮三十分鐘；放入紅棗，煮十五分鐘；最後加入5克紅糖，拌勻即可。...

材料：北豆腐、白菜、生薑3-4片、鹽1/2小匙；做法：1、白菜用手撕開，豆腐切塊待用；2、砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起；3、加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油；小訣竅：還可以根據需要，自行添...

砂鍋是陶土和沙燒製而成，具有保持食品的色、香、味的功能，多用來煮菜、燉湯、熬中藥。然而，當使用的方法不當時，砂鍋很容易損壞，甚至發生人身意外。使用砂鍋時，須注意以下幾點：砂鍋的瓷釉中含有少量的鉛，所以，新買的砂鍋最好先...

主料：瘦豬肉50g、油菜200g；輔料：油適量、鹽適量、香菇適量、金針菇適量、粉絲適量、大蝦適量、蠔油適量、雞精適量。做法：1、香乾和油菜洗淨，改刀，豬肉切成片，用生粉拌一下。2、金針菇去蒂，洗淨，砂鍋放入適量的清水，放入金針菇...

砂鍋燉雞子用冷水，把土雞和冷水一起下鍋，可以避免營養流失。砂鍋燉雞子用冷水的原因:砂鍋燉雞子是因為用開水下時，煲湯的雞肉一遇熱時，最外層蛋白質會馬上凝固，最裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯裡，導致湯的味道不鮮美，營養...

紫砂鍋的使用方法：紫砂鍋使用之前用冷水泡一段時間，煮東西時不要用熱水，直接用冷水煮，鍋還熱時不能直接放在玻璃或大理石等石器上面，在下面墊一塊厚乾毛巾放置，清洗時要等鍋的熱溫降下來才能清洗。紫砂鍋是可以煮稀飯的。紫...

鐵鍋和砂鍋比較，鐵鍋燉豬蹄更快一些。燉豬蹄食材主料：豬蹄2個，花膠1根，黃豆1把，鹽2茶匙，玉米1個。具體步驟：1、花膠放入冰箱浸泡過夜。2、玉米切段。3、豬蹄切成小塊後反覆浸泡清洗乾淨後，將全部食材倒入鍋內，加入純淨水。4、...

原料：鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根，還可依喜好另加鳳尾菇等菇類、薰腸等。配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、番茄醬、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾、姜蒜少許、香菜。砂鍋米線豆乾醬的做法如下：1、先...

1、先用淘米水浸泡一晚，讓澱粉物質滲入砂鍋的孔隙中，使孔隙更加緊密。2、使用淘米水煮沸，以防止砂鍋在使用中爆裂。3、新鍋鍋壁有細微氣孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子來刷鍋壁。4、首次使用時燉麵湯或稀粥，以防止漏水。...

一，材料：火鍋料、菠菜、味好美味味噌湯包、鹽、雞精、蔥、姜、蒜。二，做法：1、菠菜洗乾淨摘好晾乾水，火鍋料按照個人喜好切好，湯包加入冷水攪拌均勻。味好美系列的湯包最好用冷水調開，熱水會結塊。2、先下火鍋料和湯一起煮開...

煮銀耳湯用砂鍋，因砂鍋保溫效果比較好，關火後一直悶著銀耳容易出膠，而且有利於營養物質的釋放。銀耳湯主要的製成材料就是銀耳，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分，以及鈣、鐵、磷等營養成分物質。用一般的鐵鍋，很...

砂鍋燉豬蹄一個小時左右。主料：豬蹄適量。配料：鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。具體步驟：1、先將...

材料：草魚頭1個、草魚尾1條、蔥2根、姜2片、青蒜1根、醬油若干、糖若干、料酒1大匙、醬色1大匙、鹽若干、胡椒粉少許、水澱粉1大匙。步驟：1、草魚頭、草魚尾洗淨，分別剖開兩半，一起拌入調味料醬油3大匙料酒1大匙醃10分鐘；2...

砂鍋支竹魚頭煲具體做法如下：1、準備魚頭500g，支竹74g，油，醬油適量，食鹽1勺，砂糖2勺，薑片4片，清水2碗，蔥2根，支竹74克；2、將支竹用清水浸泡溼軟，然後用剪刀剪成約5釐米長的小段備用；3、將魚頭切成小塊備用，準備4片薑片；4、將砂鍋里加...

炒砂鍋料有多種不同的配方，可供人們自由搭配。有三種不同口味的配方如下：麻辣料：花椒1500克、幹辣椒3500克、山奈50克、八角30克、香葉、草果各20克、白豆蔻、小茴香各25克，郫縣豆瓣醬5千克、豆豉200克、冰糖500克、5千克...

主料：刀切面100克。雞蛋1個。方法/步驟：1、刀切面煮熟過涼水備用。2、剩魚湯放砂鍋裡煮熟。3、把煮熟的刀切面倒魚湯裡一齊煮。4、鍋開放少許蔥花。關火。5、放少許鹽拌勻。6、煎一個荷包蛋放砂鍋裡。7、擠一匙蒜蓉辣醬...