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煮麵的合適溫度是96-98攝氏度，煮麵是指把面放在水裡，用火把水燒開，先用武火煮沸，再用文火煮熟的這一過程。煮麵的時候經常需要加入冷水，俗稱點水。這是由於煮麵時鍋裡溫度過高，水沸騰後經常會往上溢白沫。此時，加入冷水可以...

一，食材：瘦肉100g，紫菜50g。輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，雞精適量。二，步驟：1、瘦肉，香蔥，紫菜一包。2、香蔥切末，瘦肉切片。3、鍋裡放油和清水燒開，放進豬肉煮片刻。4、加鹽。5、煮5分鐘。6、將肉煮熟，放點雞精燒開。7、紫菜放碗裡，...

1、鍋裡倒些花生油；2、7分熱時放蔥花爆鍋；3、倒入少許醬油，倒入適量水；4、將水燒開放入面，再放點鹽；5、煮3~5分鐘撈出即可。...

老抽煮麵好吃，但老抽色濃味重，若新增量過多就會太鹹，建議少放一點提色即可。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加...

咖哩煮麵具體做法：1、準備食材：麵條、咖哩塊、土豆、胡蘿蔔、圓蔥、油菜、鹽、油；2、胡蘿蔔、土豆和圓蔥切成小丁，油菜切小顆粒；3、鍋放少許油，放入土豆和胡蘿蔔煸炒；4、倒入一碗清水，放入咖哩塊，燉制咖哩融化；5、待土豆和胡蘿...

做法步驟如下:主料:鴨內臟，麵條。輔料:醬油，料酒，菜油，辣椒醬，青椒，姜，蔥，蒜，高湯，水，香菜。1、湯鍋內加入水，用大火燒開，水開後，把麵條放入鍋中煮約10分鐘，十分鐘後撈出放入碗中備用。2、將鴨內臟分別清洗乾淨，洗淨後切成薄片，切好後...

煮麵好吃的做法：1、雞蛋打碗裡，打成雞蛋液，加少量涼水，然後用來和麵；2、擀成1毫米厚的面片，切成麵條，小白菜洗淨；3、鍋中加入油，油熱後，加入蔥姜烹香；4、放入備好的滷雞塊，翻炒，然後加入兩大碗熱水；5、等水沸騰，放入做好的擀麵；6、等...

主料：龍鬚麵100克。輔料：香菇炒肉絲適量、橄欖油幾滴、食鹽適量、開水適量。微波爐煮麵的做法：1、將龍鬚麵分兩次用筷子壓入開水中；2、在面裡放適量的食鹽和橄欖油，入微波爐煮。一分半時停一下，用筷子攪拌，再煮一分半鐘；3、煮...

麵條臥雞蛋主料：麵條150克，雞蛋2個。輔料：油適量，鹽適量，油菜適量。步驟：鍋中放入適量的油，煎太陽雞蛋。太陽雞蛋煎得八分熟時，加入清水。煮開後加入油菜。放入麵條。放入適量的鹽。加入適量的香油。麵條煮熟即可。...

食材用料：麵餅一塊，雞蛋一個，紅油豆角適量，青豆適量。做法：1、將面煮至七分熟過冷水；2、將雞蛋煎熟加入放入少許鹽和黑胡椒，將雞蛋盛出；3、鍋中放入開水，等水燒開後放入雞蛋放少許番茄醬隨後放麵條，煮熟裝盤；4、可以放入紅油豆角...

菠菜與鴨肝可以一起煮，營養豐富、補鐵和補血。家常做法如下：原料：鴨肝250克、菠菜150克、蔥薑蒜、雞精、料酒。1、菠菜洗好，切段，放入沸水焯，撈出備用。2、鴨肝適量、每具肝臟分二塊，沸水焯撈出。3、蔥花蒜片熗鍋，加水、放鴨...

新手煮麵需準備食材：龍鬚麵、香菜、醋、生抽、鹽、香油。一共3步，以下是新手煮麵的詳細操作：操作/步驟1、開水煮三分鐘龍鬚麵開水煮三分鐘。2、香菜切碎調味香菜切碎，放到大碗裡，加適量醋、生抽、香油、鹽調味。3、加適量...

煮麵的時候後放肉。煮麵的方法：材料：火腿肉適量、細掛麵適量、生抽適量、醬油適量、香油適量、蔥適量。製作步驟：1、煮一大鍋開水；2、碗底倒醬油；3、再倒入一部分開水沖泡；4、嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水；5、麵條放入剩下...

食材主料：麵條100克、生菜50克輔料：油、鹽適量步驟：準備乾麵條適量洗好的生菜一顆鍋中放水燒開下乾麵條，用筷子攪一下待麵條煮至快熟時加入生菜煮至片刻盛出加入調味料，香油即可。...

可以。將生面條對半折放入大一點的瓷碗中，加入冷水，水位蓋過麵條以上2-3公分左右。加入鹽、食用油。入微波爐大火6分鐘，取出，稍加翻拌，加入幾片青菜葉和火腿，打入雞蛋，雞蛋黃儘量打散。重新入微波爐，大火5-10分鐘，完成即可取出...

主料：麵條，輔料，油，鹽，蔥花，胡蘿蔔，雞蛋。胡蘿蔔面做法：1、將雞蛋磕入碗，攪勻，胡蘿蔔切成絲。2、坐鍋倒入適量的油。3、下雞蛋液晃開，待其成片，用鍋鏟劃成條後，盛出。4、再略微到一點橄欖油，下胡蘿蔔絲煸炒至軟，加開水適量，將沸而沒有...

1、因為麵條中含有蛋白質，不管是大米還是小麥，其中都含有蛋白質，大多屬於不完全蛋白。在製作的過程中，會有蛋白質溶解到水中，出現泡沫。2、其次，澱粉糊化讓液體變得粘稠，加熱後，水中溶解的空氣以及水蒸氣揮發出來，讓液體出現泡...

一鍋麵湯二次煮麵不需要再放鹽，一鍋麵湯二次煮麵時，根據通常情況下鍋中有濃縮的麵湯汁，麵條煮熟後也會吸收一定量的湯汁，因此不需要再加鹽來增強味道。如果在食用時感覺口味不夠濃郁，可以適量加入少許蒜末、香菜等調料來提...

方法一：1、放油，煎一個雞蛋，放一點生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水；2、燒開後。放麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊、蔬菜葉、紫菜末；3、面熟後關火，淋香油即可。方法二：1、直接燒開水，放入麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊、蔬菜葉、...

待水開後，關小火，五分鐘後關火，待蛋在熱水裡泡幾分鐘再拿出來，此時的蛋算是煮好了，煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的溫度為68攝氏度至71攝氏度，蛋清凝固的溫度為62攝氏度至64攝氏度...

1、雞蛋麵煮法：原料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g。2、步驟：在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻；把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘；蒸...

煮麵先放雞蛋。煮麵先放雞蛋還是先放面共有3步，以下是煮麵的具體步驟：操作/步驟1、西紅柿切塊倒水煮開使用菜刀把西紅柿切塊，鍋內放入西紅柿和水，大火煮開。2、磕雞蛋放麵條攪拌水開後磕入雞蛋，煮一分鐘後把麵條放入鍋中，攪...

日常生活中，麵條是人們飲食中最常見的一種主食，常聽老人們說等水煮開了放麵條，那麼一起來看看怎麼煮麵才好吃吧。煮麵前在鍋裡放鹽，防止麵條糊爛。放入準備好的麵條，水面剛飄起水汽時，就可下鍋。煮麵時，加些涼水使麵條均勻受...

放菠菜、西紅柿、蘑菇既營養又美味。製作方法：材料：麵條250克、菠菜75克。步驟：1、將所有的蔬菜洗乾淨，手撕或是用刀切好備用；2、把鍋加熱，烘乾鍋裡的水氣，以免放油時爆開噴濺出來；3、待熱鍋裡的食用油爆出香味，放入事先準備好...

一、製作材料：辣白菜100g、麵條100g、香菇、蝦仁、豆腐、以及油、鹽等調料。二、製作過程：1、將鍋洗乾淨，加入少許油燒熱。2、加入切碎的辣白菜和香菇，翻炒至熟。3、將水煮開，放入蝦仁、豆腐以及調料。4、加入麵條煮熟即可...