相關面饃的精選知識

1、主料：大米麵300g麵粉200g輔料小棗適量葡萄乾適量發酵粉適量2、大米粉，麵粉，小棗，小棗洗淨煮熟，煮好的小棗，洗乾淨的葡萄乾3、在米麵中，放適量發酵粉，加熱水耠勻，蓋蓋發酵40分鐘4、發酵好了，倒入葡萄乾，小棗，充分攪勻5、裝鍋，鍋...

1、酵母加入溫水靜置幾分鐘，麵粉里加入玉米麵，倒入酵母水，攪拌均勻，分次加水，邊倒邊攪拌至絮狀，揉成麵糰至光滑，蓋保鮮膜放至溫暖處發酵。2、面板撒少許麵粉，麵糰揉至充分排氣，搓成長條，切段，再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上，入蒸鍋二...

做法：一.材料：幹饃饃兩個、午餐肉或碎肉少量。輔料：洋蔥半個、青椒一個、蔥少許、姜少許、蒜少許。二.做法：1、午餐肉切成小丁，洋蔥切碎，辣椒切碎。蔥薑蒜備好；2、饃饃切成薄片，小碗中放少許水，適量鹽，胡椒粉，孜然，雞精。打入一個...

1、配料:麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量。2、用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上溼布，醒40--50分鐘。待麵糰完全膨脹。3、然後分成小劑子，揉圓、按扁、再稍微擀一下，不用太薄即可。...

首先準備好適量的麵粉，然後將適量牛奶放鍋里加熱好，緊接著將加熱好的牛奶澆入麵粉，邊澆邊用勺子攪拌，最後等奶溫降下後用手將麵糰揉勻，蓋蓋醒半小時即可。面和成之後，用兩根細鐵棒擰出一塊，拉扯成條，放油鍋裡細細一炸，外殼金黃...

1、用料：麵粉200克，酵母2克，溫水100克，色拉油10克。2、做法：把200克麵粉放進一個大盆裡面2克的酵母用100克溫水化開攪拌均勻。把酵母水緩慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。分三次倒入色拉油，最後把面和成軟硬適中的麵糰...

一，食材：麵粉適量、玉米麵適量、水適量、鹼適量、酵面適量。二，步驟：1、在麵粉裡放入三分之一的玉米麵，再放入發酵面。2、把面裡放入適量的溫水揉成團，放溫暖處發酵。3、發酵好了放入鹼水揉好切成小塊。4、揉成小饅頭餳二十...

1、有可能是在麵糰醒發時，超出了合適的時間，這種麵糰看起來就會非常的軟塌。2、可能是部分的麵糰變質，會有一種酸味，這種麵糰用來蒸制饅頭，麵筋不能起到很好的啟發作用，從而蒸出來的饅頭就易出現皺縮。3、用開水上鍋開蒸，這...

1、燙麵是用沸水（約65℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。其原理是利用沸水將麵筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、...

用死麵饃饃做成羊肉泡饃的方法如下：1、準備材料，羊骨頭，蔥薑蒜，鹽、白菜、死麵饃饃；2、準備白菜切大刀，死麵饃饃切成小丁；3、把羊骨頭洗淨，用開水綽一遍倒掉水。倒上開水，放入蔥薑蒜鹽等慢燉，直到出來白色的濃湯；4、把濃湯倒到湯...

蒸饃饃準備材料：麵粉200克，糖20克，小蒸籠，鐵鍋。製作步驟：把麵粉倒入容器，小顆粒弄成粉末。把糖倒入麵粉裡。用筷子把糖跟麵粉攪拌均勻，混合在一起。加入適量冷水進入攪好的麵粉裡。把麵粉和著水攪拌均勻，成黏稠狀。小蒸籠洗...

1、麵肥用溫水泡軟，麵粉準備好；2、放入麵肥，和成光滑的麵糰，覆上保鮮膜，發酵；3、發好之後，放入適量的鹼面；4、再揉好，分成小劑，做成饅頭狀；5、都做好，放入蒸鍋中，大火燒開中火蒸15分鐘，關火，虛蒸3分鐘即可。...

饃饃是中國北方的傳統食品，饅頭就是饃饃，是中國傳統麵食之一。傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。...

先把溫水倒進盆裡，放入鹼面、白礬、碘鹽用水化開，倒入麵粉，用力抄勻，蓋上蓋子醒發30分鐘。摔面，用手把面抄起來，用力摔四五下，繼續醒發，直到和好的面光滑如鏡，就可以下油鍋裡開始炸。晚上睡覺前發麵，碗如果小了一夜之間都漫出來...

發玉米麵饃饃的方法是：先把玉米麵放入麵粉中，酵母粉用溫開水化開倒入麵粉中，再加適量溫開水和麵，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵即可。饅頭，別稱饃、蒸饃，是中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，傳說是三...

黑饅頭是麵食類的一種，它是由一種叫蕎的植物生長出來的果實，經過加工磨成麵粉，把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，因蒸熟後的饅頭顏色為黑色，所以命名叫黑饅頭，營養豐富，是中國饑荒年代農村餐桌上的主要食物之一。...

饃頭面怎樣發麵更香軟共有4步，需要的材料有：麵粉、白糖、酵母粉、溫水、保鮮膜。以下是饃頭面怎樣發麵更香軟的詳細操作：操作/步驟1、麵粉白糖酵母粉混勻準備500克麵粉，加入5克白糖、5克酵母粉、260毫升溫水混合均勻。2、...

1、首先，麵粉2碗，玉米麵5碗。正常玉米麵是麵粉的3倍左右，可以根據個人習慣適當增加或減少。2、之後開啟酵母比例是半勺。說明書上有具體方法可以參考。3、酵母一定要用溫水35度的。（這裡有一個小竅門，只要喝著不燙就可以）。...

1、酵子掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。2、泡軟的酵子里加麵粉拌勻，這時候是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡。3、加麵粉拌勻，繼續發酵。4、發酵至兩三倍，出現很多蜂窩時就算髮好了，加大量麵粉揉，揉的過程中加入鹼面。5、面...

烙饃是燙麵，燙麵比半燙麵更有嚼勁。烙饃全部用開水和麵，即為全燙麵，用一半開水一半冷水和麵，即半燙麵。烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麵食，至今已有著２０００多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面...

菜饃和麵步驟：把麵粉放盆裡步驟，加水和成麵糰，再與麵肥和在一起，蓋上蓋子，發酵4個小時。把發好的麵糰，放案板上，與5克小蘇打粉揉在一起，揉勻揉透後用擀麵棒擀成薄的麵皮。菜饃是河南省的傳統小吃。常用原料有面粉、韭菜、雞蛋...

材料：麵粉：2杯，速溶酵母：1小匙，水：1杯，發酵粉：1匙。做法：1、加入速溶酵母在麵粉中，用手攪拌幾下。依序往麵包機中放入水，麵粉+酵母的混合物，用麵糰功能和麵，分成小份。2、然後，切成6份，每份再揉，壓扁，擀圓。3、先燒熱，不放油。把餅餅放...

1、食材準備：鹼面、麵粉、酵子、水適量。2、酵子掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。3、泡軟的酵子里加麵粉拌勻，這時候是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡。4、加麵粉拌勻，繼續發酵。5、發酵至兩三倍，出現很多蜂窩時就算髮好了，...

米麵膜的做法有很多種，列舉一種，如下所示：材料：小米麵150克、水260克、酵母3克；方法步驟：按照先液體後固體的順序將材料依次放入麵包桶裡，水不要一次性加入，一點一點的加，啟動麵包機裝置開始揉麵；所有材料揉成一個光滑的麵糰；放...

蕎麥麵攤饃饃最正宗的做法為:1、蕎麥麵和麵粉的比例是2比1，和的麵糊稀厚要合適，如果麵糊太厚了，淋下去以後轉鍋，面稀不流動，做出的餅就會太厚；麵糊太稀了，餅不容易完整地剷起來；2、做起來和淋雞蛋餅的方法差不多，注意火候要掌...