相關軟爛的精選知識

1、山楂片：在燉牛肉的時候，大家注意可以在牛肉湯裡面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛，味道特別鮮美。2、白醋：在燉牛肉的時候，大家如果能夠加入幾滴白醋進去，白醋可以起到一個很好的軟化...

1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道，而正因為如此，山楂可以軟化牛肉的纖維，讓牛肉燉得更軟，所以，在燜牛腩時，可以丟幾片山楂進去，這樣可以讓牛腩更快燉軟。2、加點茶葉。想要牛肉燉得更軟爛，用一塊紗布，包一點茶葉，然後紮起來，放...

1、要使排骨口感軟爛、味道鮮，排骨需要先過水去除血水和一定的脂肪，煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為佳，砂鍋煲的湯味道較其他器皿煲好；2、做到三煲四燉即煲湯一般需要三小時，燉湯需要四到六小時；3、忌中途新增冷水，因為正加熱的...

1、黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡至少3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。泡時間長一點，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們習慣浸泡一夜，效果更好。2、煮粥時減少水量並不斷攪拌在煮...

變質的海蔘可通過以下方式來判斷：第一，要觀察海蔘的體形是不是完整，如果外形不完整，有可能是商販去除過腐敗的，也可能是海蔘捕撈已久被汙染的；第二，購買的海蔘一定要夠幹，也就是海蔘的含水量一定要小於百分之十五。如果海蔘的...

醬肘子在熬製的過程當中，可以放一些山楂片和八角大料，能夠很好的將肘子煮爛。另外肘子也有有很高的營養價值，對於人體補充蛋白質，改善身體體質有很好作用。山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，...

將紅豆做軟爛主要有以下步驟：1、把紅豆洗淨，放入電飯鍋，按需要放入2比3的紅豆和水。2、按下煮飯鍵，待煮飯鍵彈起之後保溫20分鐘。3、再加入1杯熱水，按下煮飯鍵繼續燜制、保溫。之後按照之前步驟直到紅豆軟爛。4、要始終保...

1、首先是對豬肉的選擇，一定要選擇肥瘦相間的三層肉——五花肉來製作紅燒肉。其中，前膀肉和五花肉、梅花肉燉了都很軟，五花肉尤為適合。2、五花肉在挑選的時候，最好肥瘦參半，不宜太瘦，否則燒出來的紅燒肉必定很柴；也不宜太肥...

燉排骨的步驟有4步。需要的食材有：排骨適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、燉排骨料包1包。燉排骨的具體操作步驟如下：操作/步驟1、煮排骨將排骨塊煮熟，撈出備用。2、燒油鍋中加適量橄欖油，放入蔥、姜、蒜炒香。3、放...

辣炒八爪魚材料：八爪魚一斤、青紅辣椒各一個、蔥、姜、蒜。調料：花生油、料酒、海鮮醬油、味精等。做法：1、先將八爪魚清洗乾淨，洗時將八爪魚的皮剝去，眼睛擠出，魚肚翻過來清洗乾淨，摘去魚肚子裡中的髒物。2、將八爪魚對半切...

不一定。若是榴蓮吃起來沒苦味，聞起來沒酒味，說明沒有變質，可以繼續食用。榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺。果肉由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是...

怎樣做排骨不柴軟爛好吃共有5步。可做土豆燉排骨、豆豉蒸排骨、海帶排骨湯。以下是土豆燉排骨具體操作步驟：操作/步驟1、土豆切塊土豆去皮，切滾刀塊備用。2、排骨焯水鍋中倒入水，放排骨，倒入料酒，焯3分鐘左右去腥去血沫。3...

把清洗乾淨的雞胗放入加了涼水的鍋中，水面沒過雞胗即可，大火燒開後轉小火，煮十五分鐘關火即可。因為雞胗越煮越硬，所以不要煮的時間太長。雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。新鮮的...

1、豬蹄拔乾淨毛用清水沖洗浸泡15分鐘，利用這個時間，剛好可以準備紅燒主要的香料和作料。2、豬蹄放入涼水中，料酒兩大勺，蔥姜適量燒開，燒開後用涼水把豬蹄沖洗乾淨。3、鍋內倒少許食用油，放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果...

燉出軟爛鬆軟的雞肉可以做成土豆燉雞肉、家常燉雞肉、白菜燉雞肉等，以家常燉雞肉為例，共有4個步驟，以下是家常燉雞肉的詳細操作：操作/步驟1、雞肉中加入調料抓勻雞肉中加入薑絲、生抽、老抽、米酒、奧爾良醃料，抓勻醃20分...

1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。3、加鹼竅門：海帶在...

1、先把茄子的頭部切掉，再把茄子對半切開，再對半切開，然後把茄子斜刀切成菱形塊，全部切好之後，把茄子放到一個大一點的盆裡，放入適量的鹽，抓拌均勻醃製15分鐘。2、準備一把大蒜先切片，然後剁成蒜末，做好之後放到小碗中，下面調一...

1、羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水。2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋。3、加姜塊，蔥段、熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒，大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陳皮，丁香，山楂片，大棗，枸杞，放入沙鍋，放一勺柱侯醬。4、慢...

1、在案板上墊一塊軟布，將切成條狀的牛腩放在布上，用刀背仔細拍打牛肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，則不僅易爛，而且口味更加好。2、買回的肉質偏老，則不必急於烹調，可在牛肉的外表塗一層芥末，然後放入冰箱冷凍。待第二天...

燉牛肉又爛又好吃，訣竅如下：方法一：牛肉切小塊，放入1勺白糖醃20分鐘左右，讓糖分子滲入到牛肉裡，醃好後在牛肉中加一些水攪拌，由於糖分子滲入到牛肉裡後遇水會吸水而使肉片略微漲發，從而減少牛肉的韌性和硬度。方法二：將牛肉切...

1、牛肉燉得軟爛有技巧，只要加上一些食材，就可以讓燉出來的牛肉特別軟爛，半個小時就可以燉好，讓自己享受美味的牛肉。2、山楂片。在燉牛肉的時候，大家注意可以在牛肉湯裡面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以讓燉煮...

20分鐘左右。做法：雞爪子浸泡二十分鐘。準備點大塊蔥姜，準備香料。雞爪子涼水下鍋焯水後用涼水洗淨，控幹水分。小火炒白糖出糖色。下入雞爪子，慢慢翻炒，炒至雞爪子上色。下入香料炒出香後，加入醬油，耗油啤酒炸香。加水，鹽，雞精...

做醬牛肉要用高壓鍋煮，這樣煮出來的牛肉才會變得軟爛，不僅可以節省時間，而且還能使牛肉更好的入味，還要在牛肉煮好之後一定要浸泡在湯汁中，也是為了能夠使牛肉更好的入味。醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製...

主料：牛肉500克、土豆300克。輔料：食鹽5克、醬油5毫升、冰糖5克、姜3片、八角2個、桂皮2克、幹辣椒2個、料酒5毫升、香葉2片、植物油300毫升、蔥10克。步驟1.蔥切段、薑切片備用；2、牛肉洗淨，切成塊狀備用；3、土豆去皮切成...

紅燒排骨的三個小技巧：1、排骨焯水：焯水的的時候記得加薑片和蔥結，目的是去除肉中的殘血和腥味。而且一定要冷水下鍋，這樣肉質的口感會更軟糯；2、炒糖色與紅燒：炒糖色對於燒製紅燒排骨非常關鍵，直接關係到其色澤和味道。最好...