五香蠶豆的做法:1、準備材料:蠶豆1000克、香葉1片、八角2瓣、桂皮少許、小米辣4個、食鹽1小勺、味精少許。2、將蠶豆剝去外殼,用淡鹽水浸泡十來分鐘,再衝洗乾淨。3、把洗好的蠶豆、香葉、八角等調料一起放入鍋中,再加沒過蠶豆的清水。4、蓋上鍋蓋,開大火煮。5、煮開後,加適量的鹽,攪拌均勻。6、敞開鍋,轉小火,繼續再煮5~8分鐘。7、最後放點味精提鮮即可。