用料:排骨1000克、海帶100克、黃豆100克、蔥2根、鹽適量、姜1塊。1、黃豆提前泡12小時,清洗乾淨備用。海帶洗淨切長條。2、排骨用溫水泡兩小時,再清洗乾淨,剁小塊。3、排骨放入煮鍋中,加入一鍋水。4、大火燒開,撇去浮沫。5、加入黃豆和蔥姜。6、蓋上鍋蓋,大火燒開後,轉小火燉兩小時左右。7、再放入海帶,煮開。加鹽調味即可。