生雞蛋用泥巴包上不能晒成熟雞蛋。蛋黃凝固的溫度為68℃-71℃，蛋清凝固的溫度為62℃-64℃，而陽光的溫度即使是夏季也只有四十多度，泥土也不具有良好的導熱性，因此生雞蛋用泥巴包上在太陽下晒是不能晒熟的。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋裡含量最高的是蛋白質，據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，蛋白質受熱容易變性。
