蜜桃烏龍茶、水蜜桃冰淇淋、蜜桃罐頭、桃子撞奶、蜜桃果凍等。
1、準備材料：桃子、涼粉、清水、冰糖。
2、桃子洗淨削皮，皮不要扔，桃子切成小塊鋪在碗裡。
3、鍋裡放冰糖、桃子皮和清水煮，直到水變成粉紅色關火。
4、撈出桃子皮，放白涼粉不停攪拌，得到一碗粉紅色涼粉水。
5、將涼粉水倒入桃子碗中，放入冰箱冷藏兩個小時即可。
桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用。桃子素有壽桃和仙桃的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為天下第一果。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。
