食材:豬腳500克、黃豆適量、花生適量、枸杞適量、杏鮑菇適量、紅棗適量、姜3片、料酒適量、鹽適量。1、豬腳斬塊,加薑片和適量料酒焯水兩分鐘左右,清洗乾淨。2、準備並清洗好所有材料,去皮的花生、豬腳、杏鮑菇、浸泡好的黃豆。3、鍋裡放入豬腳、去皮的花生、杏鮑菇、黃豆,倒入提前燒好的白開水,大火煮至沸騰,轉中小火熬90分鐘左右,最後加入少許鹽即可。