1、取鍋中水量，三分之一的麵粉。2、在水尚是涼水的時候，就將麵粉慢慢倒入鍋中的涼水裡，水裡的麵粉全部溶解到水裡。3、水分大約吸收一小半兒的時候，不能停止，攪拌速度要均勻，溶解麵粉。4、隨著水分蒸發，能看到麵粉的濃度越來越濃，讓麵粉充分溶解在水裡。5、當面粉起了一些小泡後，就關閉火焰，將漿子盛出來。
