1、牙膏是鹼性物質，如果刷完牙再喝酸性的果汁覺得有一點苦味，是因為酸和鹼發生了中和反映，產生了鹽和水，鹽的味道有一點苦；2、如果牙膏上有薄荷，刷牙後喝果汁，味蕾尚受高甜味和薄荷的影響會感覺有些苦，是因為薄荷醇與果酸反應生成酯，這種酯是苦的；3、牙膏上一些成分會抑制味蕾上的甜味感受器，阻止我們從食物中感受甜味的能力，另外它們還會破壞舌頭上的磷脂，而磷脂是阻止我們感受到苦味的“武器”，不讓東西嚐起來太過苦澀，而當它們受到牙膏中的表面活性劑的破壞，苦味就被加強了。
