酸奶放多久會變質啊

未開啟的酸奶在冰箱下超過10天左右會變質，已開啟的酸奶在2小時左右會變質。 酸奶儲存的活性乳酸菌在0攝氏度至7攝氏度的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。