食材：花椒、大料、色拉油、紫草、乾紅辣椒麵、薑片、大蔥、大蒜、香草、洋蔥絲、香油、醋。製作步驟 ：先將色拉油和香油倒入不鏽鋼桶內燒至九成熱。再下入大蔥、薑片、蒜瓣、洋蔥絲、香菜、香草、紫草炸香。然後關火,撈出所有料渣。最後待油溫降至四、五成熱時，下入辣椒麵攪勻，然後滴入醋，靜置24小時即成。
