洋姜炒肉的做法：原料：洋姜400克、瘦肉500克；配料：鹽適量、料酒適量、白糖少許；步驟：1、瘦肉洗淨切成薄片備用；2、洋姜洗淨切成片備用；3、鍋裡放適量油，燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒；4、煸至肉片有香味後放入洋姜，加入適量鹽、少許料酒，翻炒一下；5、烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鍾，出鍋前灑一點點白糖提味即可出鍋食用。
