羊肉炒韭黃做法如下:原料:250g羊肉片,1個尖椒,10g油,5g鹽,5g孜然粉,2顆蔥,2個姜,15g辣椒粉,200g韭黃。1、尖椒切塊,蔥切段,薑切片。2、韭黃切末。3、羊肉加入蔥末、鹽。4、平底鍋倒油,放入薑片。5、放入羊肉片,加入孜然粉。6、加入蔥段和辣椒段,撒鹽,繼續煎羊肉。7、等待肉整體發白加入韭黃末,加入孜然粉、辣椒粉。8、翻炒均勻。9、盛出擺盤。