主料：紅豆。輔料：糖適量、水適量。1、 紅小豆洗淨；2、 泡兩個小時，放進高壓鍋，多添水，高壓鍋不吃水，紅小豆很吃水；3、 高壓鍋呲呲冒氣後再小火壓半小時，豆子一捏就碎了表示壓好了；4、根據自己的喜好口感，酌量加糖即可。紅豆沙是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
