雞肉凍幹總共有3個步驟,所需食材:雞肉、水。以下是雞肉凍幹具體步驟: 操作/步驟 1、雞肉洗淨切片 雞肉洗淨,去掉有油脂的部分,順著纖維切成大片。 2、煮後過冷水 切好的雞肉用水煮一下,煮熟以後過冷水。 3、烤後放涼裝袋 烤箱上下火180度烤半小時,烤完放涼裝袋。