做法:1、核桃用水衝一下,放入微波爐中,高火90秒,可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間,取出晾涼後再砸,很容易就取出一個整個的核桃仁。2、鍋中放一大勺清水,加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,產生小氣泡。3、放入核桃仁翻炒,讓核桃仁均勻粘滿糖漿,繼續小火翻炒,至糖稍幹盛出。4、鍋中放少許植物油,油7成熱時下核桃仁,小火炸至酥脆。5、撈出核桃仁,立刻灑上熟芝麻拌勻即可。