吃飯慢的人都偏瘦。因為吃飯速度過快，會使在不知不覺中攝入遠遠多於身體所需的熱量。這是因為大腦中樞裡控制食量的中樞神經接收到飽食訊號是需要一些時間的，如果吃得太快，大腦並不能及時反饋給已經吃飽的訊號，等感覺到飽時其實已經吃撐了。每次攝入的食物都過量，長期下去，過量的熱量轉變成脂肪會讓發胖，飯量也會不斷增加，想不胖都難了。
