製作步驟:1、準備材料:蛋黃3個,砂糖,鮮奶或淡奶200毫升,冰淇淋粉。2、蛋黃加糖打至奶白色(可以用電動的)。3、鮮奶或淡奶和冰淇淋粉倒入鍋中,用小火煮至鍋邊起泡(不可煮沸)。4、慢慢倒入打發的蛋黃,拌勻。5、倒回鍋中,小火煮至濃稠,要不停攪拌,煮約15分鐘,直到木匙背面能沾起雪糕漿。6、放涼後倒入酸奶拌勻。7、冷凍40分鐘,取出後用電動打蛋器打鬆,再次冷凍四十分鐘。8、取出即可食用,食用時可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。