有480多家國內供應商承擔著肯德基至少百分之九十五的原材料供應任務。2003年採購的76,000噸雞肉原料全部產自中國。 連鎖經營、特許加盟是肯德基理想的擴張模式，具有“豎可傳代，橫可複製”的發展優勢和成熟標準，但肯德基在中國的連鎖發展卻是非常理性的。從1987年至1996年9年的時間裡，肯德基堅持以本地需求為導向，努力解決水土不服，謹慎小心地在中國發展了100家連鎖店；而在其後的8年多時間裡，則以加速度複製的方式迅速擴張。
