酒店承包合同簽訂稽核流程是：
1、公司合同預算部嚴格按照招標檔案相關條款、參照建設部印製的示範文字起草建築安裝施工合同，參與合同談判，組織會籤；參加對合同履行的評價；
2、合同預算部負責合同的商務條款，確認待籤合同與審批調整建議的一致性；
3、工程部負責稽核工程合同的各項技術條款；
4、物質採購部負責稽核工程合同的各種材料(裝置)採購與供應條款；
5、財務部稽核合同付款、發票納稅等相關財務有關條款；
6、法律顧問負責分析判斷合同風險、與法律相關內容的相關條款；
7、主管領導負責合同整體稽核；
8、總經理審定批准。
