青芒果看熟不熟只要手按，如果變軟就表示熟了。沒熟的芒果味道比較酸澀，一般不可以吃。不過，還是可以吃的，而且如果切開了不妨放一點鹽或者辣椒醃製一下，幫助改善口感。另外，為避免芒果汁沾到面板上，最好切塊後，用牙籤插著吃，這樣可以避免嘴脣周圍面板接觸芒果汁而過敏。
