綠茶的投茶比是多少

綠茶(GreenTea)：是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。普遍來說，綠茶是公認為所有茶類中最鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來得快，蓋碗沖泡的時候，投茶比剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。不過要記住兩點，一是不要蓋上蓋子，會把茶湯悶壞；二是太燙的水會傷害到綠茶和黃茶的茶葉，讓茶湯變苦變澀，但又不能太低，使茶葉的香氣激發不出來，一般常用的是90—95℃的水，可能會根據實際情況作出微調。