香蕉不適宜放在冰箱儲存。原因如下：香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱進行儲存，很容易“凍傷”，表面會產生黑點，不僅不美觀，而且影響口感。香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5米（10～11.5尺）。
