牛奶包子的做法:1、把酵母粉用跟牛奶兌好溫水化化開,備用.酵母的比例是一斤麵粉加2g左右的酵母,純牛奶半盒。2、加入牛奶酵母水肉到三光。糅好後把面用保鮮膜蓋好發酵兩到三小時,發酵到一倍大就差不多可以了,可以用手壓一下沒有回彈就可以了。3、用刀切成小段,用擀麵杖攤開。4、包入剁好的餡。5、一層層疊好,留一個小孔。6、放在砧板上繼續在讓它發酵一會。7、上籠屜蒸:把水先燒開,然後把籠屜架上,墊一塊紗布。8、蒸二十分鐘後即可。