銅離子屬於金屬離子，金屬上很容易起鏽，檸檬汁很容易地解決這個問題，擦完檸檬後要用清水把酸衝乾淨並且一定要擦乾，防止再次生鏽。
檸檬酸的作用:
1、檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途;
2、檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩衝劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等;
3、檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用;
