牛排湯的做法:原料: 水發海帶200克,花生米100克,牛排骨500克,精鹽、味精、醋各適量。做法步驟:1、海帶洗淨,放於醋水中浸泡片刻,切成片;2、花生米用熱水泡脹,去除內皮,排骨洗淨,剁成塊;3、沙鍋置火上,加適量水,放入牛排骨、花生米,旺火煮沸;4、撇去浮沫,加入海帶,改用小火繼續燉煮,直到肉熟易脫骨時,加入精鹽、味精調味即可。