安神補腦桂圓銀耳羹做法如下:材料:龍眼肉、銀耳、冰糖。做法:1、龍眼肉去雜質洗淨;銀耳用溫水發2小時。2、去蒂頭、雜質,撕成瓣,冰糖打碎成屑。3、龍眼肉、銀耳、冰糖一同放燉鍋內,加清水。4、置於火上燒沸,再用小火燉煮35分鐘即可。