怎麼樣煮牛肝湯不腥

煮牛肝湯去腥方法：

1、牛奶去腥法：先將牛肝洗淨，瀝乾後切成薄片，然後浸入牛奶中，就能除去腥味；

2、淡鹽水去腥法：將牛肝浸入淡鹽水中，將肝中的血液擠出，再不斷地更換鹽水，直至血液完全擠出為止，然後將牛肝放在熱水中燙一下，即可消除牛肝的腥味。