開熟食店應該注意什麼

注意：

1首先要選好位置，首選人流量大，房租合理的店面

2辦理好相關營業許可證，衛生許可證

3滷製東西的時候，要用到、滷桶（不鏽鋼的）、鉗子、最好燒煤炭、（成本低火候也容易掌控）裝滷好的食物的盆子若干個（不鏽鋼的）。

4如果你還要做烤鴨的話那就要買一個烤鴨用的烤箱。

5滷製品一定要乾淨衛生店面整潔不雜亂，無蒼蠅蟑螂口味的話，那就是個人的本事了要學會掌握火候，不然你會折本的各種食材他都有不同的火候，不能滷的太爛也不能沒熟好，做生意嘴巴要會說要懂得變通。