爆頭是近期快手的視訊，其實就是吃八爪魚動不動就直接爆頭他們吃八爪魚，連同八爪魚的墨以及內臟一起吃掉。八爪魚也就是章魚，它的墨有微量的毒，有麻痺獵物的毒素等等微量物質。這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm。顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。核心就是所謂的墨黑色素。
