做法：主料：400克麵粉。配料：一小勺鹽。步驟：1、如果想要麵條筋道，要往麵粉里加一小勺的鹽，然後在麵粉里加一個或者兩個雞蛋，然後加入清水把面和勻；2、然後需要和麵，直到把麵糰揉到起筋為止，然後將麵粉蓋起來，將其靜置15分鐘到30分鐘；3、麵糰揉好還要反覆擀壓，最好用竹竿壓面，這樣壓面的效果比較好；4、在擀麵時，要用澱粉代替麵粉，這樣做出的麵條口感比較好；5、麵條在擀的時候，儘量用擀麵杖將麵條擀的薄一些，兩面都要擀勻，最後把麵條切好即可。
