1、將螺螄放入大盆清水中浸泡；2、在浸泡過程中，經常更換清水使螺螄吐出體內的泥沙；3、將吐出泥沙後的螺螄放入清水淘洗乾淨，用小刷子刷去螺螄表面的汙濁物；4、用鉗子把洗淨的螺螄尾部鉗開；5、用清水沖洗乾淨即可。
