西紅柿炒雞蛋放冰糖方法:1、西紅柿清洗乾淨;2、雞蛋打入碗中,打散備用;3、熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒散炒熟;4、炒熟的雞蛋出鍋備用;5、另起鍋放少許油,放入西紅柿,倒入雞蛋翻炒;6、加入冰糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。