煮玉米粥時浮起的粥沫能吃的,那是澱粉糊,屬於正常現象。玉米粥的做法如下:主料:玉米麵100克。輔料:水500毫升。步驟:1、玉米麵放小碗裡,倒入少量涼水衝開備用。2、鍋內放入清水,把碗中攪勻的玉米麵趁涼水時即下鍋。3、待水燒開,繼續燒4到5分鐘即熟。