水鴨又名蜆鴨，學名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等，是鴨科、鴨屬的一種遊禽，大型鴨類。綠頭鴨體長47至62釐米，體重約1千克，外形大小和家鴨相似。雄鳥嘴黃綠色，腳橙黃色，頭和頸輝綠色，頸部有一明顯的白色領環。上體黑褐色，腰和尾上覆羽黑色，兩對中央尾羽亦為黑色，且向上捲曲成鉤狀，外側尾羽白色，胸栗色，翅、兩脅和腹灰白色，具紫藍色翼鏡，翼鏡上下緣具寬的白邊，飛行時極醒目。雌鴨嘴黑褐色，嘴端暗棕黃色，腳橙黃色和具有的紫藍色翼鏡及翼鏡前後緣寬闊的白邊等特徵。綠頭鴨通常棲息於淡水湖畔，亦成群活動於江河、湖泊、水庫、海灣和沿海灘塗鹽場等水域。鴨腳趾間有蹼，但很少潛水，游泳時尾露出水面，善於在水中覓食、戲水和求偶交配。喜歡乾淨，常在水中和陸地上梳理羽毛精心打扮，睡覺或休息時互相照看。以植物為主食，也吃無脊椎動物和甲殼動物。
