白化鯰魚不能吃，因為鯰魚有可能患白化病，食用會對身體產生不良影響。鯰魚同鯰魚，又叫土鯰，是鯰科中分佈最廣的魚類，在世界各地均有分佈。鯰魚因種類不同，外形上有比較大的差異。一種是青灰色，一種是牙黃色的鯰魚。
