湯圓是用糯米粉包制、中間夾餡的,從吃法看可分水煮、油炸等。湯圓的做法如下:1、取適量糯米粉放在大碗裡,分多次少量加入熱水,期間用筷子攪拌;2、加一點冷水,降溫,用手揉成光滑的麵糰;3、把麵糰分成幾劑,分別搓成長條;4、用小刀切成一顆一顆的小麵糰後,用手掌搓圓;5、用鍋燒開水後,切少許薑絲放入鍋中;6、在水沸騰後,放入適量白糖或紅糖後,倒入湯圓;7、煮至湯圓全都浮在水面上即可食用。