正常的雞蛋裡面的蛋白富含蛋白質,會有粘稠感。如果雞蛋裡面的蛋清像水一樣,那是雞蛋變質現象,不能再食用了。
雞蛋裡的蛋白像水一樣的分析原因:
1、餵養雞的飼料中添加了太多的激素類藥物來促進產蛋率。雞吃了激素超標的飼料就必須大量飲水來稀釋藥物並促進排洩。在這種情況下產出的雞蛋,蛋清含水量高,含蛋白質少,就出現了雞蛋清像水一樣的現象。
2、購買的是人造雞蛋,其“蛋清”是海藻粉加明膠合成的,含蛋白質極少,所以雞蛋裡面的蛋白變得像水一樣。
正常的雞蛋裡面的蛋白富含蛋白質,會有粘稠感。如果雞蛋裡面的蛋清像水一樣,那是雞蛋變質現象,不能再食用了。
雞蛋裡的蛋白像水一樣的分析原因:
1、餵養雞的飼料中添加了太多的激素類藥物來促進產蛋率。雞吃了激素超標的飼料就必須大量飲水來稀釋藥物並促進排洩。在這種情況下產出的雞蛋,蛋清含水量高,含蛋白質少,就出現了雞蛋清像水一樣的現象。
2、購買的是人造雞蛋,其“蛋清”是海藻粉加明膠合成的,含蛋白質極少,所以雞蛋裡面的蛋白變得像水一樣。