1、秋葵是可以蘸醬生吃的，鮮嫩的秋葵比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。2、它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。3、需要注意的是秋葵帶有黏液，這也是它保健功能所在，所以無論什麼烹調方式，在清洗、切段、烹調過程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹調後吃掉。這種黏液也能給菜餚增加濃度，口感更加誘人，很多人就是喜歡它黏黏的口感呢。
