1、芒果洗淨，一切為二，每半用刀子劃成小塊，再用刀子沿著皮處把果肉切到攪拌機裡。2、把雞蛋、牛奶、麵粉放入攪拌機，打成麵糊狀。3、平底鍋置火上，放入少許油，燒熱。倒入少量麵糊，迅速轉動平底鍋，使麵糊在鍋底鋪勻，煎至兩面金黃即可。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
