在高溫下鋁可以與水蒸氣反應。鋁和水在加熱條件下就可以反應生成氫氧化鋁和氫氣，而產物氫氧化鋁是粉末狀物質且加熱條件下不穩定，它進一步分解為氧化鋁，氧化鋁覆蓋在金屬鋁的表面從而阻止了金屬鋁和水蒸氣的進一步反應。白色輕金屬。有延展性。商品常製成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。在潮溼空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。鋁粉和鋁箔在空氣中加熱能猛烈燃燒，併發出眩目的白色火焰。
