無論白酒糟還是啤酒糟，均含有一定量的酒精，有利於牛食後安心趴臥和反芻，有縮短出欄時間的效果。給牛投喂酒糟大約20天左右牛的皮毛光亮柔順了。喂酒糟的牛要比不喂的牛肉質好、纖維細、色澤鮮、有韌性，且比正常飼餵條件下的牛屠宰後的淨肉率提高3%-5%，每頭牛淨賺300-600元，其經濟效益相當可觀。
