材料：高筋麵粉600公克，乾酵母粉5公克，溫水300毫升，橄欖油40公克，鹽10公克。做法：1、將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻；2、將高筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入作法一稍微拌勻，再加入橄欖油、鹽揉勻成麵糰；3、將作法二取出，摔打至麵糰光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；4、待作法三體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約25分鐘；5、將發酵好的作法四杆成薄圓麵皮，以
