煮熟的蝦可以凍起來。煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋或保鮮盒裡，放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好,以免水分流失影響口感。儘量把冷凍室溫度調低。再吃時必須再加熱，且加熱要充分。吃的時候最好是蒸一下，味道會比較好。
